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五(wǔ )、酒水单的背�? 六(liù )、基本的(de )操作模式: 1、怎样(yàng )摆(bǎi )台; 2、怎样迎客; 3、怎(zěn )样服(fú )务; 4、怎(zěn )样点(diǎn )单(dān ); 5、怎样开�? 七、基本(běn )促销技�? 1、酒水的促销(xiāo ); 2、小(xiǎo )�?3�?