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五、酒水(shuǐ )单(dān )的背�? 六(liù )、基本的操作模(mó )式: 1、怎样(yàng )摆台(tái ); 2、怎样迎(yíng )客; 3、怎样服(fú )务; 4、怎(zěn )样点单(dān ); 5、怎(zěn )样开�? 七、基本(běn )促销技(jì )�? 1、酒水的促销; 2、小�?3�?